Entrée  –  plat  –  dessert

Tarte tatin au boudin noir

Assiette de foie gras

Salade Fourvière (foie gras, magrets, gésiers)

Escargots au beurre persillé

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Magret de canard aux champignons et miel

Filet de bœuf grillé (sauces saint-Marcellin, poivre,ou béarnaise)

Filet de daurade sauce vierge

Rognons de veau sauce Madère

Cassolette de Saint-Jacques et gambas

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Dessert au choix à la carte**